जड़ी-बूटियों को सूरज की रोशनी में या आँगन में सुखाएं यह तरीका सबसे कम इस्तेमाल किए जाने वाले तरीकों में से एक है। ऐसा इसलिए क्योंकि सूरज की रोशनी में सुखाने से जड़ी-बूटियों का रंग सफ़ेद हो जाता है, तथा उनका स्वाद भी चला जाता है। पर हां इन जड़ी-बूटियों का उपयोग आप शिल्पकला में कर सकते हैं।